Cara Membuat Jamur Crispy Rumahan Enak dan Sederhana

Hai guys, resep jamur crispy rumahan sekarang menjadi paling banyak dicari oleh orang- orang loh. Nah di kesempatan kali ini, saya ingin membagikan tentang beberapa cara membuat jamur crispy rumahan enak dan sederhana. Di simak ya.

Cara Membuat Jamur Crispy Rumahan Enak dan Sederhana

1. Jamur crispy cabai garam

Bahan-bahan:

• 250 gr jamur tiram, suwir-suwir
• 8 buah cabai rawit merah, potong tipis-tipis
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 3 batang daun bawang, potong tipis-tipis
• Garam, kaldu bubuk secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Bahan adonan pencelup basah:

• 5 sdm tepung bumbu serbaguna
• Air secukupnya

Bahan adonan pencelup kering:

• 5 sdm tepung bumbu serbaguna
• 2 sdm tepung beras

Cara membuat:

1. Cuci jamur 3 sampai 4 kali, dan peras hingga benar- benar kering, lalu tiriskan.
2. Tambahkan jamur ke dalam adonan basah, kemudian masukkan ke dalam adonan kering.
3. Simpan di kulkas selama 10-15 menit.
4. Panaskan minyak agak banyak menggunakan api kecil hingga benar- benar panas.
5. Jika minyak udah panas, goreng jamur hingga berwarna kuning kecokelatan, jangan dibolak- balik, hanya cukup sekali balik saja supaya jamur tidak menyerap terlalu banyak minyak, lalu tiriskan.
6. Panaskan sedikit minyak, dan tumis cabai rawit, bawang putih dan juga daun bawang hingga layu serta wangi, tambahkan garam dan juga kaldu bubuk, kemudian tambahkan jamur yang telah digoreng, aduk rata, angkat, sajikan hangat- hangat.

2. Jamur crispy saus asam manis

Bahan-bahan:

• Jamur tiram, suwir-suwir
• 150 gr tepung terigu
• 150 gr tepung maizena
• 2 sdm tepung bumbu
• 1/2 sdt baking powder
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• 1 butir telur, kocok lepas

Saus asam manis:

• 1 siung bawang putih, geprek cincang halus
• 1/2 siung bawang bombai, potong memanjang
• 4 sdm saus tomat
• 1 sdm saus lombok
• 200 ml air
• 1/2 buah paprika
• 1 sdm gula pasir
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• 1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Campur terigu, maizena, tepung bumbu, garam, dan merica. Aduk rata.
2. Celupkan satu demi satu jamur tiram ke dalam telur, kemudian balur ke dalam campuran tepung.
3. Tekan-tekan agar tepungnya menempel.
4. Goreng ke dalam minyak banyak menggunakan api sedang hingga kuning kecokelatan.

Saus asam manis:

1. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih serta bawang bombay hingga layu dan juga wangi.
2. Masukkan air, saus tomat dan saus lombok. Tambahkan garam , merica, dan gula secukupnya. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan paprika.
4. Tambahkan larutan kanji. Aduk rata. Biarkan meletup-letup.
5. Aduk rata cicipi rasanya. Matikan api. Sajikan jamur dengan sausnya.

3. Jamur crispy balado

Bahan-bahan:

• 500gr jamur tiram, cuci sampai bersih, kemudian peras airnya hingga habis
• 2 bungkus tepung bumbu crispy
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• Garam, lada, kaldu bubuk non MSG secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 3 buah cabai merah besar
• 15 buah cabai rawit
• 2 buah tomat merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Buatlah 2 adonan tepung bumbu basah serta kering, sesuai dengan petunjuk kemasan.
2. Panaskan minyak.
3. Masukan jamur tiram ke dalam adonan basah, kemudian ke dalam adonan kering, lalu ke dalam adonan basah lagi, kemudian goreng sampai berwarna kecokelatan.
4. Tiriskan jamur goreng, sisihkan.
5. Tumis bumbu halus, dan tambahkan daun salam, daun jeruk, dan juga serai. Masak sampai harum, kemudian tambahkan garam, sedikit lada, dan juga kaldu bubuk non MSG.
6. Masukkan jamur crispy, aduk rata sampai bumbu meresap ke dalam jamur, lalu angkat.
   Jamur crispy balado siap disajikan.

Baca Juga : Mesin Vacum Frying

4. Jamur crispy geprek

Bahan-bahan:

• 250 gr jamur

Bahan kering:

• Tepung bumbu dan tepung terigu perbandingan 1:1
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk (jika suka)
• Lada bubuk secukupnya
• Taruh dalam baskom dan aduk-aduk hingga tercampur rata

Bahan basah:

• Siapkan baskom. Isi dengan air sekitar 200ml dan beri 1 sdm tepung terigu. Aduk- aduk sampai larut.
• Minyak cukup banyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Cuci bersih jamur, sedikit peras supaya kandungan airnya berkurang. Tiriskan.
2. Masukkan dalam bahan kering. Balurkan tepungnya hingga tertutup sempurna.
3. Celupkan ke dalam bahan basah.
4. Celupkan lagi ke dalam bahan kering.
5. Remas-remas hingga terbalur sempurna
6. Goreng dalam minyak panas hingga golden brown.
7. Sajikan.

Sambal bawang:

Bahan:

• 5 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah besar/3 buah cabai keriting
• Cabai rawit sesuai selera
• Garam sejumput
• Minyak untuk menggoreng
• Goreng semua bahan kecuali garam
• Haluskan semua bahan, masukan garam dan juga sedikit minyak sisa menggoreng tadi.

5. Jamur crispy

Bahan-bahan:

• Jamur tiram 1 bungkus , buang dibagian akarnya yang kotor, lalu cuci sampai bersih kemudian peras dan suwir-suwir.

Tepung pelapis:

• 1 saset kecil tepung bumbu serbaguna
• 1 sdm tepung taipoka
• 3 sdm tepung maizena

Cara membuat:

1. Campur semua tepung pelapis dalam wadah.
2. Ambil sedikit jamur, lalu remas- remas didalam tepung sampai terlapisi semua, kibas- kibaskan sisa tepung kemudian goreng sampai kering.
3. Baiknya goreng kedalam minyak yang banyak dan juga panas, goreng sedikit demi sedikit supaya tidak menempel satu sama lain.
4. Jamur siap disajikan.

Nah itu tadi adalah beberapa macam cara membuat jamur crispy rumahan enak dan sederhana. Demikian dari saya semoga membantu, cukup sekian dan terimakasih.