Macam macam keripik buah – Keripik buah adalah salah satu camilan yang sehat dan lezat. Keripik buah memiliki rasa dan aroma yang khas dari buah aslinya, serta tekstur yang renyah dan gurih. Keripik buah juga kaya akan vitamin, mineral, antioksidan, dan serat yang baik untuk kesehatan.
Namun, tidak hanya itu, keripik buah juga bisa dikreasikan dengan berbagai macam bahan dan rasa yang menarik dan variatif. Berikut adalah beberapa macam kreasi keripik buah yang menggugah selera.
Keripik Buah Cokelat
Keripik buah cokelat adalah keripik buah yang dilapisi dengan cokelat leleh. Keripik buah cokelat memiliki rasa manis dan lembut dari cokelat, serta rasa asam dan segar dari buah. Keripik buah cokelat cocok untuk Anda yang suka dengan perpaduan rasa manis dan asam.
Anda bisa menggunakan berbagai macam buah untuk membuat keripik buah cokelat, seperti pisang, apel, jeruk, stroberi, atau mangga. Anda juga bisa menggunakan berbagai macam cokelat, seperti cokelat putih, cokelat susu, atau cokelat hitam.
Cara membuat keripik buah cokelat adalah sebagai berikut:
- Potong-potong buah sesuai selera, bisa bulat atau lonjong. Potong buah dengan ketebalan sekitar 3-5 mm dan buang kulit dan bijinya.
- Keringkan buah dengan oven, microwave, pengering listrik, atau sinar matahari sampai benar-benar kering dan tidak lembab. Anda bisa mengeringkan buah selama 2-4 jam dengan suhu 60-80 derajat Celsius, tergantung pada cara dan alat yang Anda gunakan.
- Lelehkan cokelat dengan cara double boiler atau microwave sampai cair dan halus. Anda bisa menambahkan sedikit minyak goreng atau mentega agar cokelat lebih mudah dilelehkan dan tidak menggumpal.
- Celupkan buah yang sudah kering ke dalam cokelat leleh sampai terbalut rata. Angkat buah dan tiriskan cokelat yang berlebih. Letakkan buah di atas loyang yang dialasi kertas roti atau plastik.
- Dinginkan buah di dalam kulkas sampai cokelat mengeras. Simpan keripik buah cokelat di dalam wadah yang rapat dan kering.
Keripik Buah Pedas
Keripik buah pedas adalah keripik buah yang dibumbui dengan bahan-bahan pedas, seperti cabai, merica, atau sambal. Keripik buah pedas memiliki rasa pedas dan gurih yang menggigit, serta rasa asam dan segar dari buah. Keripik buah pedas cocok untuk Anda yang suka dengan sensasi rasa pedas yang menyengat.
Anda bisa menggunakan berbagai macam buah untuk membuat keripik buah pedas, seperti nanas, belimbing, salak, atau jambu. Anda juga bisa menggunakan berbagai macam bumbu pedas, seperti bubuk cabai, bubuk merica, sambal oelek, atau sambal terasi.
Cara membuat keripik buah pedas adalah sebagai berikut:
- Potong-potong buah sesuai selera, bisa bulat atau lonjong. Potong buah dengan ketebalan sekitar 3-5 mm dan buang kulit dan bijinya.
- Campurkan air, gula, garam, dan bumbu pedas yang Anda suka dalam mangkuk. Aduk rata sampai tercampur sempurna. Tambahkan air asam atau cuka jika Anda suka rasa lebih asam.
- Rendam buah dalam campuran air, gula, garam, dan bumbu pedas selama 10-15 menit agar meresap. Angkat buah dan tiriskan airnya.
- Keringkan buah dengan oven, microwave, pengering listrik, atau sinar matahari sampai benar-benar kering dan tidak lembab. Anda bisa mengeringkan buah selama 2-4 jam dengan suhu 60-80 derajat Celsius, tergantung pada cara dan alat yang Anda gunakan.
- Simpan keripik buah pedas di dalam wadah yang rapat dan kering.
Keripik Buah Keju
Keripik buah keju adalah keripik buah yang ditaburi dengan keju parut. Keripik buah keju memiliki rasa gurih dan lembut dari keju, serta rasa asam dan segar dari buah. Keripik buah keju cocok untuk Anda yang suka dengan perpaduan rasa gurih dan asam.
Anda bisa menggunakan berbagai macam buah untuk membuat keripik buah keju, seperti apel, pir, pepaya, atau melon. Anda juga bisa menggunakan berbagai macam keju, seperti keju cheddar, keju mozzarella, atau keju edam.
Cara membuat keripik buah keju adalah sebagai berikut:
- Potong-potong buah sesuai selera, bisa bulat atau lonjong. Potong buah dengan ketebalan sekitar 3-5 mm dan buang kulit dan bijinya.
- Keringkan buah dengan oven, microwave, pengering listrik, atau sinar matahari sampai benar-benar kering dan tidak lembab. Anda bisa mengeringkan buah selama 2-4 jam dengan suhu 60-80 derajat Celsius, tergantung pada cara dan alat yang Anda gunakan.
- Parut keju dengan parutan keju atau blender sampai halus dan lembut. Anda bisa menambahkan sedikit tepung maizena atau tepung terigu agar keju lebih mudah diparut dan tidak lengket.
- Taburkan keju parut di atas buah yang sudah kering sampai tertutup rata. Panggang buah di dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 10-15 menit sampai keju meleleh dan mengering. Angkat buah dan biarkan dingin.
- Simpan keripik buah keju di dalam wadah yang rapat dan kering.
Gunakan Vacuum Frying Sederhana untuk Membuat Keripik Buah yang Lebih Renyah dan Sehat
Langkah terakhir adalah menggunakan Vacuum Frying Sederhana untuk membuat keripik buah yang lebih renyah dan sehat. Vacuum Frying Sederhana adalah alat yang bisa menggoreng buah dengan tekanan rendah dan suhu rendah, sehingga mengurangi kadar minyak, air, dan oksigen yang masuk ke dalam buah.
Dengan Vacuum Frying Sederhana, Anda bisa membuat keripik buah yang lebih renyah, sehat, dan tahan lama. Anda bisa memesan Vacuum Frying Sederhana di Rumah Mesin, toko online yang menyediakan berbagai macam mesin dan alat untuk usaha Anda.
Itulah beberapa macam macam keripik buah yang menggugah selera. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!