Pancake adalah makanan yang sudah sangat populer di dunia. Sudah ada berbagai macam pancake yang berasal dari setiap negara. Ada juga pancake pisang tanpa telur. Nah, kali ini saya mau membagikan resep cara membuat pancake pisang tanpa telur. Tapi sebelum ke resepnya, mari kita baca beberapa macam pancake.
Macam Macam Pancake
Serabi dari Indonesia
Serabi, pancake khas Indonesia yang ditaburi keju dan susu kental manis. Sebagai orang Indonesia pasti tahu ya makanan yang satu ini? Ya! Serabi adalah sajian tepung beras dan santan yang dimasak di satu sisi saja.
Serabi atau pancake Indonesia biasanya hadir dalam dua warna, putih dan hijau. Pancake putih adalah warna asli santan, sedangkan pancake hijau berasal dari daun pandan. Namun, tidak ada perbedaan rasa. Satu-satunya perbedaan adalah warna. Biasanya pancake ini memiliki tekstur cair dan cocok disajikan dengan saus kinka brown sugar. Namun, Serabi juga cocok disajikan dengan topping lain seperti keju, coklat, telur, atau oncom.
Pancake buttermilk dari Amerika
Pancake klasik, pancake buttermilk Amerika. Pancake buttermilk adalah jenis pancake klasik dengan mentega dan sirup maple. Hidangan pancake buttermilk ini memiliki tekstur yang halus, kental dan menggunakan baking powder.
Crespes dari Prancis
Mungkin banyak yang belum tahu kalau pancake jenis ini berasal dari Perancis. Crepes adalah sejenis pancake yang tipis dan kenyal. Seperti pancake buttermilk, crepe ini adalah jenis pancake klasik yang digunakan di seluruh dunia. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya berupa susu, telur, garam, dan sedikit tepung.
Di Prancis, crepes ini biasanya disajikan sebagai hidangan penutup yang cocok untuk taburan daun bawang atau sebagai hidangan manis dengan cokelat dan keju.
Cara Membuat Pancake Pisang Tanpa Telur yang Empuk dan Lezat
1. Pancake Pisang Tanpa Resep Telur
Bahan:
- 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
- 3 pisang
- 11 sdm tepung segitiga biru
- 2 sendok makan gula
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- Susu dancow 1 bungkus
- 2 sdm minyak
- 1 sendok teh vanila
Cara membuat:
- Langkah pertama adalah menggiling pisang menggunakan garpu
- Kemudian campur dengan air dan susu dalam minyak
- Aduk hingga bahan tercampur rata
- Dalam mangkuk terpisah, tambahkan tepung, garam, vanili, gula, kayu manis dan baking powder.
- Kemudian aduk bahan tersebut hingga tercampur rata
- Kemudian campurkan semua bahan dan aduk kembali hingga benar-benar merata.
- Memanaskan teflon anti lengket
- Kemudian tuang adonan ke dalam teflon yang sudah dipanaskan
- Tunggu hingga adonan menjadi keropos, lalu balikkan adonan dan tunggu hingga matang.
- Ulangi langkah diatas sampai adonan habis
- Setelah semuanya matang, tambahkan topping jika Anda suka
- Sajikan pancake pisang tanpa telur
2. Cara Membuat Pancake Pisang Mini Tanpa Telur
Bahan:
- 2 pisang Cavendish matang
- 3 sendok makan tepung
- 1 sendok makan gula
- 1/4 sendok teh bubuk kayu manis
- 50 ml air
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- margarin
- keju
Cara membuat:
- Hancurkan pisang dengan garpu, tapi jangan terlalu halus
- Campur tepung terigu, gula pasir, kayu manis, vanili, garam dan air
- Aduk hingga bahan tercampur rata
- Kemudian panaskan teflon dan olesi dengan sedikit margarin.
- Lalu tuang sesendok adonan ke teflon yang sudah dipanaskan
- Tunggu hingga permukaan adonan sedikit mengering dan bagian bawah adonan berubah warna menjadi kecoklatan, lalu balik adonan.
- Ulangi langkah diatas sampai adonan habis
- Setelah semua adonan matang, tambahkan topping keju parut
- Sajikan pancake pisang untuk keluarga Anda
3. Resep Pancake Pisang Sederhana
Bahan:
- Pisang matang
- 160 gram tepung terigu
- 1 sendok makan baking powder
- 2 sendok makan air mendidih
- 1 sendok makan gula pasir (disesuaikan dengan selera Anda)
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh garam
- 1 cangkir susu UHT
Cara membuat:
- Langkah pertama adalah menggiling pisang menggunakan garpu
- Kemudian campurkan tepung terigu, baking powder, gula dan garam
- Aduk hingga bahan tercampur
- Dalam mangkuk terpisah, campur susu, minyak sayur, dan air.
- Lalu ketuk bahan-bahan tersebut hingga tercampur rata
- Kemudian campur semua bahan sampai menjadi adonan yang kalis
- Saat mengaduk, diamkan adonan selama sekitar 15 menit
- Selanjutnya panaskan teflon anti lengket
- Tuang adonan dan tunggu sampai bagian atas adonan berbusa
- Kemudian balik adonan dan tunggu hingga adonan matang
- Kemudian, jika sudah matang, angkat adonan dan beri topping sesuai selera.
- Pancake pisang tanpa telur siap disajikan
Baca Juga : Cara Membuat Pancake Pisang yang Manis dan Lembut
Itulah beberapa macam pancake dan cara membuat pancake pisang tanpa telur. Resep pancake ini dapat anda buat sendiri di rumah.