Resep Tempura Udang Hoka Hoka Bento

Resep Tempura Udang Hoka Hoka Bento – Tempura sebenarnya adalah makanan gorengan ala Jepang, sajian yang renyah ini berbeda karena menggunakan bahan-bahan seperti aneka seafood, sayuran, ayam, dan lain-lain.

Lapisan tepung yang menutupinya juga renyah dan ringan sehingga tidak terlalu banyak menyerap minyak seperti gorengan khas Indonesia.

Salah satu tempura yang paling terkenal dan banyak dicari adalah Tempura Udang atau Ebi Furai. Hidangan ini disukai karena renyah di luar, sedangkan udangnya hangat dan lembut di dalam.

Penampilan udang tempura ini juga menarik karena biasanya disajikan dengan ekor udang dan lurus. Makan juga dengan saus yang terbuat dari Tentsuyu ditambah parutan lobak dan jahe.

Manfaat Udang

• Dapat mengurangi nyeri pada saat menstruasi dan gejala pms
• Bisa menjaga kesehatan rambut salah satunya mencegah rambut rontok
• Mendeteksi dan menghambat pertumbuhan sel kanker
• Bisa mengurangi kerusakan kulit yang disebabkan sinar UltraViolet (UV)
• Dapat mengurangi kerutan – kerutan pada kulit
• Memberikan perlindungan pada kulit
• Berperan dalam pembentukan sel darah merah maupun hemoglobin
• Dapat mempromosikan kesehatan kelenjar prostat
• Bisa mengurangi resiko pada penderita sakit jantung

Baca juga : Cara Membuat Otak Otak Udang Goreng

Resep Tempura Udang Hoka Hoka Bento

1. Tempura Udang ala Hokben

Bahan-bahan

• 10 ekor udang ukuran sedang
• Tepung terigu serbaguna secukupnya
• Tepung roti secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Adonan Basah

• 3 sendok makan tepung terigu serbaguna
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir telur ayam
• 50 ml santan
• Garam secukupnya

Cara Membuat Tempura Udang ala Hokben

1. Pertama, kupas udang dari kulitnya dan sisakan ekornya. Cuci dengan air bersih yang mengalir.
2. Kemudian bagian tubuh udang dikerat.
3. Lalu campur semua bahan basah dan aduk hingga rata.
4. Kemudian celupkan udang ke tepung kering, lalu ke adonan basah, dan terakhir ke tepung panir. Ulangi untuk sisa udang.
5. Goreng udang dengan api sedang hingga kuning keemasan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

2. Tempura Udang ala Restoran Jepang

Bahan-bahan

• 15 buah udang besar
• 175 ml air es
• Lada bubuk secukupnya
• 1 telur
• 150 gr tepung terigu
• Minyak goreng
• Tepung maizena (untuk taburan saja)
• Bawang putih
• Garam/penyedap
• Jeruk nipis

Cara Membuat Tempura Udang ala Restoran Jepang

1. Pertama cuci bersih udang, baluri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Tunggu sebentar. (Agar udang tidak berbau amis, campurkan tepung maizena ke dalam daging udang. Hal ini karena tepung maizena menyerap bau dan kotoran udang. Diamkan sebentar, lalu bilas dengan air mengalir.)
2. Kemudian masukkan telur ke dalam air es. Kocok kuat-kuat, lalu keluarkan busanya.
3. Kemudian tuang telur yang sudah dikocok perlahan ke dalam tepung.
4. Tambahkan merica, bawang putih, dan garam/penyedap rasa. Aduk hingga tercampur rata.
5. Panaskan minyak terlebih dahulu.
6. Taburkan tepung maizena di atas udang dengan cara diayak.
7. Kemudian masukkan udang ke dalam adonan tepung. Setelah adonan masuk, lapisi dulu dengan tepung maizena kering. Dan goreng dalam minyak yang sangat panas. Goreng selama 3 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

3. Tempura Udang Keju

Bahan-bahan

• 250 gr udang segar
• 3 sdm tepung serbaguna
• 1 sdt garam
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 35 gr Keju Cheddar parut
• Lada secukupnya
• Secukupnya Tepung panir
• 1 butir telur kocok
• Susu cair seperlunya

Cara Membuat Tempura Udang Keju

1. Pertama, siapkan bahan-bahannya, kupas udang, buang kotorannya dan biarkan ekornya di tempatnya, patahkan 2 – 3 buah di punggung udang agar udang tidak bengkok saat digoreng.
2. Tambahkan bawang putih, garam atau rempah-rempah, lalu tambahkan merica dan aduk rata dan diamkan selama 5 menit.
3. Kemudian tambahkan tepung serbaguna dan susu cair secukupnya lalu aduk hingga menjadi adonan kental.
4. Celupkan udang ke dalam larutan tepung, lalu celupkan ke keju parut, celupkan ke telur yang sudah dikocok, celupkan lagi ke keju parut sambil ditekan, celupkan lagi ke kocokan telur. Kemudian olesi dengan tepung panir (saat mencelupkan ke tepung panir, pegang bagian ekor udang dan jangan ditekan agar terlihat enak saat menggoreng).
5. Ulangi sampai udang habis, lalu masukkan ke dalam freezer selama 10 menit.
6. Panaskan minyak goreng. Goreng udang dalam minyak panas dengan api sedang.
7. Tunggu hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Nah itulah 3 resep tempura hoka hoka bento. Untuk resep yang lainnya Anda bisa mengunjungi rumahmesin. Pengemasan tempura bisa dengan frozen food. Frozen food adalah makanan yang dibekukan. Namun, sebelum dibekukan makanan tersebut dipres dengan mesin vacuum sealer agar lebih awet. Semoga bermanfaat yaa guys 🙂