Tahu kah anda tentang cara membuat coklat pasta untuk isian roti? Pasta cokelat adalah salah satu coklat yang digunakan sebagai bahan campuran membuat olesan atau roti. Berikut cara membuat coklat pasta untuk isian roti :
Pengetian Pasta Coklat
Selai cokelat adalah pasta cokelat yang biasa digunakan untuk mengoleskan roti di atas roti tawar dan roti panggang atau kue sejenis seperti waffle, pancake, muffin, dan pita. Pasta cokelat mengandung minyak sayur atau minyak kelapa dan kakao serta mengandung susu, perasa, dan gula.
Baca juga Web utama kami Rumah Mesin
Jenis-jenis Coklat
1. Cokelat Couverture
Cokelat terbuat dari biji kakao yang diolah menjadi pasta cokelat (cocoa mass). Setelah pasta cokleat di olah akan menjadi dua bagian yaitu cocoa powder dan cocoa butter. Couverture adalah jenis cokelat berkualitas tinggi. Cokelat ini dibuat dengan cocoa butter dan pasta cokelat, memberikan rasa cokelat terkuat dari semua jenis.
2. Cokelat Compound
Cokelat compound ini terbuat dari bubuk kakao dan lemak nabati. Bisa dibilang kandungan compound chocolate tidak seperti kopi. Namun, harga cokelat compound lebih terjangkau, lebih mudah diolah, dan bisa disimpan di suhu ruangan. Anda bisa menemukannya cokelat compound di toko kue dan supermarket.
3. Chocolate Chips
Cokelat matang ini sering digunakan untuk kue kering, muffin, dan kue lainnya. Chocolate chips adalah cokelat masak atau DCC yang dibentuk menjadi bola-bola kecil. Anda bisa mendapatkan chocolate chips di toko kue, dan memilki dua jenis cokelat yaitu chocolate chips untuk toping dan untuk masak.
4. Meses
Meses juga termasuk coklat untuk toppingnya. Disebut juga beras merah karena bentuknya seperti nasi. Cokelat ini terbuat dari cokelat cair, cocoa butter, gula, susu, dan lesitin. Meses sangat mudah ditemukan di supermarket. Bahkan, tak hanya cokelat, mese juga tersedia dalam versi warna-warni.
5. Cokelat Bubuk
Cokelat bubuk dibuat dari biji kakao kering dan kemudian diolah menjadi bubuk. Cokelat bubuk sekarang sudah banyak digunakan sebagai bahan pembuatan kue atau diseduh sebagai minuman.
Baca juga : Mesin coklat lengkap dari kakao ke coklat
Cara Membuat Coklat Pasta Untuk Isian Roti
1. Pasta Cokelat Homemade
Bahan-bahan Pembuatan :
- Gula pasir -200 gra,
- Coklat bubuk -6 sendok makan
- Susu kental manis coklat -3 bungkus
- Tepung terigu -3 sendok makan
- Air -250 ml
- Pasta coklat -1 sendok makan
- Vanili essens -1 tetes
- Margarine -3 sendok makan
Cara Membuat Pasta Cokelat Homemade :
- Pertama-tama campurkan coklat bubuk, vanili bubuk, gula pasir, tepung terigu, dan pasta cokelat.
- Setelah itu aduklah sampai merata.
- Kemudian tambahkan air, lalu aduk lagi sampai rata.
- Setelah itu masak adonan dengan api keci sampi aduk terus agak adonan tidak gosong.
- Jika adpnan sudah meletup-letup dan mengental, lalu matikan api.
- Setelah itu masukkan vanilla essence dan margarin sambil aduk adonan dengan kecepatan tinggi sampai margarin meleleh.
- Kemudian setalh adonan dingin, lalu masukkan ke dalam wadah tertutup dan tutuplah dengan rapat.
- Anda bisa menyimpannya di dalam kulkas atau bisa langsung digunakan untuk olesan riti, olesan donat, isian papo, dll.
2. Pasta Coklat Nutella
Bahan-bahan Pembutan :
- Susu cair -4 cangkir
- Kacang hazelnut -3 sampai 4 sendok makan, haluskan
- Gula pasir -100 gram
- Tepung terigu -4 sendok makan
- Bubuk kakao -6 sendok makan
- Mentega -200 gram, cairkan
- Garam -1/2 sendok makan
Cara Membuat Pasta Coklat Nutella :
- Pertama-tama campurkan tepung, gula dan coklat bubuk ke dalam mangkuk.
- Setelah itu tambahkan susu ke dalama adonan, lalu aduk sampai rata.
- Kemudian tuangkan adonan ke dalam panci, lalu nyalakan api.
- Setelah itu tambahkan garam, mentega, dan hazelnut yang sudah dihaluskan ke dalam food processor.
- Kemudian masaklah dengan menggunakan api kecil selama 15 menit sampai 20 menit.
- Jika adonan selai sudah mengental matikan api.
- Lalu angkat dan masukkan ke dalam wadah kaca.
- Pasta coklat nutella siap disajikan.
Baca juga : Cara Membuat Pancake Fluffy yang Enak dan Mudah Dibuat
Sekian dari saya kurang lebihnya mohon maaf. Semoga artikel saya tentang cara membuat coklat pasta untuk isian roti bermanfaat dan menjadi referensi anda. Selamat mencoba…
Terima kasih:)