Olahan Olahan Mie Telur Hongkong

Bagikan sekarang!

Banyak kreasi olahan telur yang tentunya membuat semua orang tak bosan bila mengonsumsinya. Salah satunya Nasi Telur Hong Kong.  Resep ini sangat mudah dan praktis lantaran hanya membutuhkan waktu 5 menit saja sudah siap menyajikan olahan telur ini.  Bahan pelengkap lainnya pun mudah didapatkan. Cocok menjadi pilihan untuk menu sarapan.

Resep Nasi Telur

Bahan:

  • 1 porsi nasi putih
  • 2 butir telur
  • 1 sosis
  • 3 siung bawang merah
  • 4 cabai rawit
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt merica
  • 3 sdm minyak goreng
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdt kecap asin
  • 2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdm maizena
  • 200 ml air
  • 1 sdt gula
  • 2 sdt margarin
  • 1 batang daun bawang

Langkah pembuatan mie telur hongkon:

  1. Iris bawang merah dan cabai rawit
  2. Iris tipis sosis memanjang
  3. Panaskan minyak, tumis bawang merah, cabai rawit, dan sosis hingga wangi
  4. Bumbui dengan garam dan merica, matikan api
  5. Kocok lepas telur, tuang ke tumisan sosis selagi wajan masih panas. Masak hingga telur setengah matang atau sesuai selera
  6. Siapkan nasi putih, letakkan telur di atasnya
  7. Untuk saus gravy, campurkan air, maizena, saus tiram, kecap asin, kaldu ayam bubuk, dan gula ke dalam mangkuk. Aduk rata
  8. Panaskan wajan, tuangkan campuran saus, aduk
  9. Tambahkan margarin, masak hingga mengental
  10. Siram saus gravy di atas telur. Sajikan dengan daun bawang iris dan chili oil

Mi goreng telur.

Bahan:

  • 1 bungkus mi telur, rebus, angkat, sisihkan
  • 100 gr udang
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 1 ikat sawi hijau
  • 5 buah cabai rawit
  • 1/3 bawang bombay, cincang
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm gula aren, sisir
  • Garam dan kaldu jamur secukupnya
  • 2 sdm minyak goreng kelapa
  • 1 sdt merica bubuk

 

Bumbu halus:

 

  • 2 butir kemiri
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • Pelengkap:
  • Bawang goreng
  • Seledri, iris halus
  • Tomat

Cara membuat:

  1. Mi tempatkan di wadah, campur dengan kecap manis, aduk rata. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai layu. Tambahkan udang, aduk sebentar.
  3. Masukkan bumbu halus sampai harum. Tambahkan telur, buat orak-arik.
  4. Masukkan sawi aduk sampai setengah layu.
  5. Tambahkan gula aren, kaldu bubuk dan garam.
  6. Terakhir masukkan mi. Aduk sampai rata. Koreksi rasa, sajikan dengan tomat, bawang goreng
  7. dan seledri.

 

Mi goreng bakso.

Bahan:

  • 1 bungkus mi telur
  • 1 butir telur ayam
  • 10 bakso ayam
  • Dada ayam
  • Bawang merah putih
  • Daun bawang
  • Merica
  • Garam
  • Kaldu jamur
  • Kecap asin
  • Kecap manis
  • Margarin
  • Air

Cara membuat:

  1. Rebus mi lalu tiriskan.
  2. Haluskan bawang.
  3. Potong bakso, daging ayam, dan daun bawang.
  4. Lelehkan margarin, lalu tumis bumbu halus sampai harum.
  5. Masukkan telur lalu orak arik.
  6. Masukkan daging ayam.
  7. Beri sedikit air.
  8. Masukkan mi, garam, merica, kecap, kaldu.
  9. Aduk dan koreksi rasa.
  10. Masukkan daun bawang.
  11. Sajikan dengan cabai rawit dan bawang goreng.

 Mi goreng udang.

Bahan:

  • 1 bungkus mi telur kering
  •  1 butir telur
  •  250 gr udang segar
  •  Minyak goreng
  •  Kecap manis
  •  Kecap asin
  •  Kecap ikan
  •  Minyak wijen
  •  Garam
  •  Gula
  •  Merica

Bahan halus:

  •  5 siung bawang merah
  •  2 siung bawang putih
  •  3 buah cabai merah

Cara membuat:

  1. Rebus mi telur sekitar 5 menit, tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan udang hingga berubah warna kemerahan, tambahkan sedikit minyak wijen.
  3. Masukkan mi telur, tambahkan kecap-kecapan, garam, gula, dan merica aduk rata.
  4. Tuang telur yang telah dikocok lepas ke atas mi, aduk-aduk masak hingga telur matang. Tes rasa. mi siap disajikan.