Pengen buat kopi susu kekinian tapi bingung bagaimana caranya? Kita simak yuk… beberapa cara untuk membuat kopi susu kekinian yang paling mudah berikut ini…
Membuat Kopi Susu Kekinian
Es kopi susu kekinian atau yang sering juga disebut dengan es kopi susu gula aren merupakan suatu istilah yang mencakup dari semua jenis racikan kopi yang memiliki kandungan susu dan terdapat campuran gula aren.
Racikan kopi tadi lebih sering disajikan dalam kondisi air yang dingin dengan menggunakan es di dalam kemasan berupa gelas yang terbuat dari plastik dan memiliki tutup.
Perbedaan yang paling terlihat antara kopi susu tradisional dengan kopi susu kekinian adalah terdapat pada pemanfaatan susunya.
Jika pada kopi susu yang biasa itu menggunakan susu kental manis sebagai campuran kopi untuk bahan pemanisnya, kopi susu kekinian justru mengganti susu kental manis dengan susu segar dan menggunakan gula aren cair sebagai bahan pemanisnya.
Jenis kopi susu kekinian ini sudah mulai merajalela. Dari yang awalnya hanya ada di kafe-kafe mahal, kini sudah mulai menyebar ke kedai-kedai kecil di pingiran jalan dan gerobak yang berkrliling.
Es kopi susu kekinian kini sudah dianggap sebagai salah satu minuman kopi susu yang harganya lebih terjangkau dibandingkan dengan minuman kopi susu lainnya yang ada di kafe-kafe seperti cappuccino atau sejenisnya.
Di kedai-kedai kopi pingir jalan, harga untuk setiap satu gelas es kopi susu kekinian biasanya diberi harga yang cukup mutah, mulai dari Rp10.000 sampai Rp20.000.
Kedai-kedai kopi biasanya akan memberi nama yang unik dan menarik untuk kedainya sendiri maupun untuk menu dari minuman yang dijual atau bisa juga menu andalan yang menujadi daya tariknya.
Namun jika Anda ingin lebih hemat lagi, Anda juga bisa membuat kopi susu kekinian sendiri di rumah. Mungkin hanya sedikit bahan yang kita perlukan.
Pengen tau bagaimana cara untuk membuatnya? Mari Kita simak bersama, tentang beberapa cara untuk membuat kopi susu kekinian berikut ini.
Cara untuk Membuat Kopi Susu Kekinian
Untuk membuat kopi tentunya Kita membutuhkan bubuk kopi untuk membuatnya. Biji atau jenis bubuk kopi yang digunakan bisa di sesuaikan dengan selera masing-masing.
Nsmun jika hasilnya ingin lebih memuaskan, Anda bisa menggunakan biji kopi kesukaan anda dan anda giling menggunakan mesin pembuat kopi yang anda punya, serta sesuaikan tingkat kehalusan bubuk kopi dengan jenis minuman yang akan dibuat.
Berikut ini adalah beberapa cara untuk membuat minuman kopi kekinian yang mudah dan bisa dibuat sendiri di rumah.
1. Es Kopi Susu Santan Gula Aren
Bahan-bahan yang akan kita gunakan :
- 60 ml cold brew coffee
- 100 ml susu cair plain
- 45 ml santan instant
- Es batu yang diserut atau es kristal secukupnya
Bahan untuk membuat gula aren cair :
- 100 ml simple sirup pandan (100 ml air ditambah 150 gr air dan ditambah 2 lembar dau npandan)
- 100 gr gula aren yang disisir atau dipotong tipis-tipis
Langkah-langkah untuk membuat kopi :
- Pertama, didihkan simple sirupnya dan sisihkan.
- Setelah itu, campur simple syrup dan gula aren.
- Masak campuran gula aren dan simple sirup sampai mendidih dan sedikit mengental lalu sisihkan.
- Campurkan dan aduk terus susu dan santan instan sampai keduaya tercampur dengan merata, lalu sisihkan.
- Seduh kopi menggunakan air panas. Tuangkan semua kopi ke dalam botol kaca. Sisihkan.
- Tuangkan gula aren ke dalam gelas saji terlebih dahulu, setelah itu masukkan es batu.
- Tuangkan campuran susu dan santannya tadi.
- Terakhir, tuangkan kopinya kopi.
- Kopi sudah siap.
2. Es Kopi Susu Cold Brew
Bahan-bahan yang akan kita gunakan :
- 70 gram biji kopi yang digiling kasar
- 500 ml air matang atau air dingin dengan suhu ruangan
- 2 sdm susu UHT tawar
- 1 sdm susu kental manis
- es batu sesuai selera
Langkah-langkah untuk membuat kopi :
- Siapkan wadah yang terbuat dari kaca dan memiliki penutup, bisa menggunakan toples, botol atau bisa menggunakan alat french press jika punya.
- Masukkan kopi yang sudah digiling ke dalam wadah, lalu tuangkan air dinginya dan aduk hingga seluruh kopi gilingnya basah.
- Tutup wadahnya dan jika anda menggunakan french press, anda bisa memasang tutupnya tapi jangan tekan penyaringnya ke bawah.
- Diamkan selama kurang lebih 12 jam pada suhu ruang. Jika ingin didiamkan lebih lama lagi, anda dapat menyimpannya di dalam lemari pendingin sampai 24 jam.
- Jika sudah mencapai 12 jam, saring seduhan kopinya tadi. Jika menginginkan hasil yang lebih jernih lagi, anda dapat menggunakan kertas filter yang dibuat khusus untuk menyaring kopi atau bisa juga menggunakan kain saringan tahu.
- Tuangkan kurang lebih sekitar 200 ml kopi cold brew yang sudah disaring tadi ke dalam gelas.
- Campur menggunakan susu kental manis dan susu UHT, lalu aduk sampai susu kental manisnya terlarut dalam air.
- Tambahkan es batu sesuai selera. Dan…
- Kopi sudah siap untuk disajikan.
3. Es Kopi Susu Gula Aren
Bahan-bahan yang akan kita gunakan :
- 300 ml susu cair full cream
- Es batu secukupnya
- 3 sct kopi hitam instan
- 100 ml air panas
- Air gula merah
- 3 keping gula aren
- 100 ml air
Langkah-langkah untuk membuat kopi :
- Pertama, buat gula cairnya terlebih dahulu yaitu dengan mencampurkan gula merah dan air. Kemudian rebus sampai gulanya mencair dan sedikit menyusut ayau berkurang.
- Jika sudah menyusut, saring gula cairnya dan sisihkan agar bisa dingin.
- Untuk membuat kopinya yaitu masukan bubuk kopi hitam instan dan air panas ke dalam panci, dan rebus sampai mendidih, lalu saring dan sisihkan.
- Saatnya untuk menyiapkan gelas saji.
- Masukan ke dalam gelas saji sebanyak 3 sdm air gula merah yang sudah direbus atau bisa juga di sesuaikan dengan selera manis masing-masing.
- Setelah itu. tambahkan es batu secukupnya, tuangkan 100 ml susu cair, dan untuk yang terakhir masukan seduhan air kopi tadi.
- Kopi sudah siap untuk disajikan dan dinikmati.
4. Ice Matcha Espresso Latte ala Cafe
Bahan-bahan yang akan kita gunakan :
- 1 bungkus kopi nescafe espresso
- 1 botol susu kedelai
- 1 bungkus bubuk matcha matchamu latte
- Air panas secukupnya
- 1 cup es atau sesuai selera
Langkah-langkah untuk membuat kopi :
- Pertama, seduh semua matcha bubuk dan bubuk kopinya di dalam gelas yang berbeda, lalu sisihkan agar dingin.
- Jika sudah tidak panas lagi, tuangkan matcha bubuk yang tadi sudah di seduh ke dalam gelas saji dengan takaran sekitar 1/4 gelas sajinya.
- Tambahkan es batu sesuai selera, kemudian tuangkan susu kedelai secara pelan-pelan kedalam gelas saji.
- Terakhir, agar bisa terbentuk 3 layer yang beraturan. Tipsnya adalah sebagai berikut : siapkan sendok makan, lalu tuangkan kopi yang tadi sudah di seduh secara perlahan dengan menggunakan sendok agar hasilnya terlihat lebih rapi, usahakan untuk tidak menuangkan semua takaran kopi secara langsung, agar dapat terbentuk 3 layer.
- Jika sudah selesai, kopi pun sudah siap untuk di hidangkahn.
5. Membuat Kopi Susu Kekinian Matcha Latte Jelly Ice Coffee
Bahan-bahan yang akan kita gunakan :
- 1 sdm peres kopi
- 1 sdm matcha bubuk
- 1 nutrijel cincau
- 250 ml susu uht
- Gula pasir/ gula sachet secukupnya
- 2 sdm SKM putih
Langkah-langkah untuk membuat kopi :
- Siapkan semua bahan, diantrnnya yaitu kopi, matcha, nutrijel, gula, skm.
- Masak nutrijel sesuai dengan petunjuk yang ada di balik kemasan, jika sudah matang tuangkan ke dalam cetakan.
- Lalu, seduh kopi menggunakan air panas, diamkan hingga kopinya dingin.
- Seduh matcha dengan menggunakan air panas dan aduk sampai larut. Sisihkan dan biarkan hingga dingin.
- Parut jelly yang sudah mengeras menggunakan parutan keju seadanya.
- Siapkan gelas sajinya.
- Tuangkan seduhan matcha, tuangkan juga SKM, dan gula cairnya.
- Kemudian masukkan parutan jelly sebanyak 2 SDM atau sesuai selera anda.
- Beri es batu secukupnya. Beri tambahan susu uht dan untuk yang trakhir tuang kopinya.
- Kopi sudah siap.
Demikian artikel tentang cara untuk membuat kopi susu kekinian yang bisa saya sampaikan, semoga apa yang saya sampaikan saat ini bisa bermanfaat dan Anda juga bisa membaca artikel tentang resep kopi kekinian lainnya, jika anda ingin mencoba untuk membuat lebih banyak resep kopi lainnya.
_Terima Kasih & Selamat Mencoba_